BENGKULUTERKINI.ID – Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah mendunia. Terbuat dari fermentasi kedelai, tempe bukan hanya lezat dan mudah diolah, tetapi juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.
Kandungan gizinya yang tinggi menjadikan tempe sebagai sumber protein nabati yang sangat baik, terutama bagi kamu yang menjalani pola makan sehat atau vegetarian.
Berikut 7 khasiat tempe untuk kesehatan tubuh menurut akun YouTube @infosehat1 :
1. Sumber Protein Nabati Berkualitas Tinggi
Tempe kaya akan protein nabati yang mudah dicerna tubuh. Dalam 100 gram tempe terdapat sekitar 19 gram protein, jumlah yang cukup untuk membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein dalam tempe juga mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh setiap hari.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Proses fermentasi kedelai menghasilkan probiotik alami yang bermanfaat bagi sistem pencernaan. Probiotik ini membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus, meningkatkan penyerapan nutrisi, serta mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit dan perut kembung.
3. Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)
Tempe mengandung isoflavon dan serat yang terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dengan mengonsumsi tempe secara rutin, risiko penyakit jantung dan stroke dapat berkurang.
