BENGKULUTERKINI.ID – Cimol, yang merupakan singkatan dari “Aci digemol,” merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka.
Rasanya yang kenyal dan gurih, serta teksturnya yang kenyal, menjadikan cimol sangat populer di kalangan masyarakat. Jajanan ini sering dijajakan di pinggir jalan dengan berbagai macam bumbu tabur, seperti bumbu kacang, balado, atau keju.
Namun, meskipun mudah ditemukan, sering kali menemukan cimol yang meledak saat digoreng atau menjadi terlalu alot dan keras, sehingga mengurangi kenikmatannya.
Hal ini tentu menjadi kendala bagi banyak orang yang ingin menikmati cimol dengan tekstur yang sempurna. Oleh karena itu, dalam resep ini akan dibagikan cara membuat cimol yang anti meledak dan tidak alot, sehingga hasilnya akan lebih kenyal dan lezat.
Dengan langkah-langkah yang tepat, kamu dapat menghasilkan cimol yang tidak hanya enak, tetapi juga aman dan memuaskan.
Cimol yang baik adalah yang memiliki tekstur kenyal di dalam, namun tetap garing di luar, serta mudah untuk digigit. Untuk mencapai hasil tersebut, penting untuk memperhatikan takaran bahan, teknik pembuatan adonan, dan cara penggorengan yang tepat.
Dengan mengikuti resep ini, kamu akan bisa membuat cimol yang sempurna di rumah, tanpa khawatir cimol akan meledak atau menjadi keras saat digoreng.
Yuk, coba resep cimol anti meledak dan tidak alot ini untuk camilan keluarga yang dijamin aman dan lezat.
Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
200 ml air panas
Minyak untuk menggoreng
Bumbu tabur rasa keju secukupnya
Cara Membuat:
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tuangkan Air Panas: Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan mulai menggumpal. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis.
Bentuk Cimol: Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata.
Panaskan Minyak: Panaskan minyak di wajan dengan api kecil. Masukkan cimol ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api kecil perlahan.
Goreng Hingga Mengapung: Goreng cimol sambil terus diaduk agar matang merata dan tidak meledak. Jika cimol sudah mengapung dan berwarna sedikit kuning, angkat dan tiriskan.
Taburi Bumbu Keju: Saat cimol masih hangat, taburi dengan bumbu tabur rasa keju. Kocok hingga bumbu menempel merata.
Selamat mencoba. Kini, membuat cimol yang empuk, aman, dan lezat bukan lagi hal yang sulit. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman untuk waktu santai yang lebih seru. Jangan lupa tambahkan bumbu tabur favoritmu untuk variasi rasa. Semoga resep ini jadi favorit di rumah, ya.
