BENGKULUTERKINI.ID – Gabin fla ubi ungu kini menjadi salah satu pilihan camilan yang sangat disukai oleh para penggemar masakan rumahan. Kombinasi antara biskuit gabin yang renyah dan fla ubi ungu yang lembut serta manis menghasilkan tekstur dan warna yang menarik.
Hidangan ini tidak hanya memanjakan selera, tetapi juga memberikan sentuhan visual yang cantik sehingga cocok disajikan pada acara keluarga atau saat teh bersama teman-teman.
Kelezatan gabin fla ubi ungu berasal dari kelembutan fla yang dibuat dari ubi ungu yang dikukus dan santan, yang berpadu sempurna dengan biskuit gabin yang memiliki tekstur renyah. Selain itu, warna ungu yang alami dari ubi menambah daya tarik camilan ini dibandingkan dengan kue tradisional lainnya.
Proses pembuatannya cukup sederhana dan semua bahan yang diperlukan mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Berikut adalah rincian lengkap mengenai bahan dan langkah-langkah pembuatan gabin fla ubi ungu:
Bahan-bahan
Untuk membuat gabin fla ubi ungu, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan untuk Fla Ubi:
500 ml santan (bisa dicampur setengah santan + setengah susu cair)
200 gram ubi ungu yang telah dikukus, dihaluskan
100–120 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kuning telur
1 sendok makan margarin
Sejumput garam
½ sendok teh vanili (opsional)
Bahan untuk Gabin:
1 bungkus biskuit gabin tawar
Santan dan ubi ungu mempersembahkan rasa yang lembut dan gurih, sedangkan biskuit gabin berfungsi sebagai lapisan renyah yang kontras dengan fla. Larutan maizena akan digunakan untuk mengentalkan fla agar mudah digunakan untuk olesan pada biskuit.
Cara Membuat Fla Ubi
- Campurkan santan, ubi ungu yang sudah dihaluskan, dan gula pasir dalam sebuah panci, aduk hingga tercampur rata.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
- Masukkan kuning telur dan margarin, aduk dengan cepat agar telur bisa tercampur sempurna tanpa menggumpal.
- Tuangkan larutan maizena ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga fla mengental dan mulai berbuih.
- Angkat fla dari kompor dan biarkan sedikit hangat, jangan sampai terlalu panas agar mudah dioleskan ke biskuit.
Cara Membuat Gabin Isi Fla Ubi
- Ambil satu keping biskuit gabin tawar.
- Oleskan fla ubi secukupnya di atas biskuit tersebut.
- Tempatkan satu keping biskuit gabin lagi di atasnya hingga membentuk sandwich.
- Biarkan sejenak hingga fla sedikit set dan agak padat.
- Sajikan sebagai camilan manis yang nikmat.
Gabin fla ubi ungu menawarkan sensasi manis yang lembut dari ubi ungu yang berpadu dengan kerenyahan biskuit gabin. Selain mudah dibuat, camilan ini memiliki tampilan yang menarik berkat warna ungu alami, menjadikannya pilihan yang tepat untuk sajian istimewa di rumah.
Camilan ini sangat cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga atau sebagai hidangan kecil saat berjumpa dengan teman.
