BENGKULUTERKINI.ID – Saat ini makanan Jepang, seperti sushi, shasimi, dan masih banyak lagi telah dikenal berbagai negara salah satunya Indonesia.
Banyak wilayah di Indonesia yang sudah menjadikan makanan Jepang sebagai wisata kuliner yang layak untuk di coba salah satunya ada di Provinsi Bengkulu.
Di provinsi Bengkulu khusunya wilayah Kota saat ini memberikan wisata kuliner khas jepang yang bisa ditemui diberbagai sudut kota terutama pada pusat perbelanjaan.
BIM (Bencollen Indah Mall) salah satunya, banyak kuliner Jepang yang bisa dicoba dan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
Selain rasanya yang nikmat dan segar, ada banyak keuntungan dari makanan Jepang yang bermanfaat bagi kesehatan. Mari kita ulas beberapa kebaikannya di bawah ini.
Banyak orang Jepang yang hidup hingga usia lanjut, bahkan lebih dari 100 tahun. Fenomena ini ternyata berkaitan dengan pola makan mereka sehari-hari.
Konsumsi makanan Jepang kaya akan sayuran, sup, produk kedelai, dan hasil laut. Beragam bahan makanan ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral yang sangat diperlukan tubuh.
Selain itu, metode memasak dan penyajian makanan Jepangnya juga merupakan alasan mengapa kuliner dari negeri sakura ini memiliki cita rasa yang lezat dan tetap sehat.
Kebaikan Mengonsumsi Makanan Jepang
Berikut adalah beberapa manfaat dari makanan Jepang yang menarik untuk diketahui:
1. Mencegah obesitas
Tahukah Anda bahwa angka obesitas di Jepang sangat rendah dibandingkan dengan negara maju lainnya? Hal ini disebabkan karena rata-rata kalori yang dikonsumsi oleh masyarakat Jepang tergolong lebih sedikit.
Kuncinya terletak pada cara memasak yang sering dilakukan, yaitu dengan mengukus, merebus, atau menyajikan makanan dalam keadaan segar, serta tingginya konsumsi sayuran.
2. Membantu menurunkan berat badan
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi makanan Jepang dan mengikuti cara penyajiannya bisa jadi solusi. Umumnya, makanan Jepang disajikan dalam piring atau mangkuk kecil. Ini dapat memengaruhi seberapa banyak seseorang makan.
Penelitian menunjukkan bahwa menggunakan piring atau mangkuk yang lebih besar membuat seseorang cenderung makan lebih banyak. Hal ini juga berlaku sebaliknya. Manfaat ini juga diperoleh dari konsumsi wasabi yang biasanya disajikan bersamaan dengan sushi.
3. Memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral
Masakan Jepang banyak mengandalkan produk dari kedelai, baik dalam bentuk saus maupun tahu. Kedelai kaya akan isoflavon, zat yang mirip dengan hormon estrogen yang diyakini dapat mengurangi risiko osteoporosis dan kanker. Selain itu, makanan Jepang biasanya didominasi oleh sayuran, daging, dan ikan.
Sayuran dan buah berwarna-warni kaya akan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat menurunkan kemungkinan terjadinya tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, dan kanker.
Sementara itu, ikan seperti ikan tongkol, tuna, sarden, salmon, dan hamachi, merupakan sumber asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 sangat baik untuk menjaga kesehatan otak, sistem saraf, serta jantung dan pembuluh darah.
4. Menjaga kesehatan jantung
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, masyarakat Jepang sering mengonsumsi kedelai dan produk olahannya, seperti tahu atau susu kedelai. Penelitian menunjukkan bahwa kedelai berkhasiat untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit jantung. Kedelai tinggi protein dan juga kaya serat.
Tidak hanya itu, teh hijau yang banyak dikonsumsi di Jepang juga baik untuk kesehatan jantung. Teh hijau telah terbukti bisa menurunkan kolesterol jahat LDL. Bahkan, salah satu studi menunjukkan bahwa rutin minum teh hijau dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah hingga 31%.
5. Memelihara kesehatan sistem pencernaan
Selain kedelai, kacang merah atau azuki merupakan jenis makanan yang umum dikonsumsi di Jepang. Kacang merah biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan manis, seperti es krim, kue mochi, atau dorayaki.
Di balik rasa manisnya, kacang azuki menyimpan beragam manfaat kesehatan, mulai dari membantu pencernaan, menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung, hingga mendukung pengelolaan berat badan.
Daftar keuntungan dari kuliner Jepang di atas tentu saja akan semakin membuat Anda penasaran untuk mencobanya, bukan? Namun, tidak hanya sekadar menikmati hidangannya, cobalah untuk mengadopsi pola makan ala Jepang dalam kebiasaan makan sehari-hari Anda, termasuk dalam hal jenis makanan, ukuran porsi, dan teknik pengolahan yang baik bagi kesehatan.
