BENGKULUTERKINI.ID – Saat akhir pekan tiba, ini adalah waktu yang ideal untuk menghabiskan waktu berkualitas bersama keluarga atau teman di rumah. Agar momen berkumpul lebih meriah dan perut tetap terisi, mari kita buat camilan yang sedang viral: Bakso Ayam Rambutan!
Tidak perlu khawatir, meski namanya mengandung kata “rambutan,” camilan ini tidak menggunakan buah rambutan. Nama ini diberikan karena penampilannya yang mirip buah rambutan, dilapisi dengan irisan kulit pangsit yang renyah.
Perpaduan rasa gurih serta tekstur garing di luar dan lembut di dalam pasti akan membuat kamu ketagihan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
– 250 gram daging ayam fillet, dicincang kecil
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 1 butir telur
– 1 sendok makan minyak wijen sebagai pemberi aroma
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh lada putih
– Kulit pangsit, dipotong tipis memanjang secukupnya untuk membungkus
Tahapan Pembuatan:
1. Haluskan Campuran, Masukkan ayam fillet, tepung tapioka, dan telur ke dalam blender. Proses hingga bahan-bahan tercampur halus. Pastikan teksturnya lembut namun tetap padat!
2. Bumbui Campuran, Pindahkan adonan ke mangkuk besar. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan lada putih. Aduk hingga semua bumbu merata ke dalam adonan.
3. Bentuk dan Balut, Ambil sedikit campuran adonan, bentuk bulat menggunakan tangan atau sendok es krim. Kemudian gulingkan bakso dalam irisan kulit pangsit. Tekan sedikit agar kulit dapat melekat dengan baik dan menyerupai “rambutan. ”
4. Goreng Sampai Matang, Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bakso ayam rambutan hingga berwarna keemasan dan kulit pangsitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan Saus Kesukaan, Nikmati saat masih hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones. Ingin lebih spesial? Sajikan juga dengan saus keju leleh!
Tips Tambahan:
Jika menyukai rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai bubuk ke dalam adonan. Untuk versi yang lebih sehat, coba panggang di oven atau gunakan air fryer. Bakso bisa disimpan di freezer dan digoreng saat dibutuhkan, sehingga praktis untuk stok camilan!
Bakso Ayam Rambutan ini sangat cocok untuk menemani waktu libur, berkumpul bersama keluarga, bekal anak ke sekolah, hingga ide untuk bisnis rumahan. Bahan-bahannya sangat mudah didapat, cara membuatnya juga simpel, dan rasanya tidak kalah enak dari camilan modern!
