BENGKULUTERKINI.ID – Jagung rebus sering kali dipandang sebelah mata sebagai camilan sederhana atau “makanan kampung”. Padahal, di balik butiran kuningnya yang manis dan lembut, jagung menyimpan segudang nutrisi penting yang tidak bisa diremehkan.
Proses perebusan yang praktis juga menjadi nilai tambah karena mampu menjaga kandungan gizi alami jagung tetap utuh. Berikut adalah 5 manfaat luar biasa jagung rebus bagi kesehatan tubuh Anda:
1. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf
Jagung mengandung Vitamin B Kompleks, khususnya Vitamin B1 (tiamin), yang berperan vital dalam menjaga fungsi saraf dan kinerja otak. Nutrisi ini membantu penghantaran sinyal antar sel saraf berjalan optimal. Dengan asupan yang cukup, konsentrasi Anda akan tetap terjaga dan tubuh terasa lebih bertenaga sepanjang hari.
2. Melindungi Penglihatan dan Kesehatan Mata
Bukan hanya wortel, jagung juga pahlawan bagi mata. Kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin berfungsi melindungi retina dari kerusakan akibat paparan sinar biru dan radikal bebas. Mengonsumsi jagung secara rutin dapat membantu menurunkan risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
3. Menstabilkan Kadar Gula Darah
Meskipun rasanya manis, jagung rebus sebenarnya kaya akan serat. Serat ini bekerja dengan cara memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Hal ini mencegah lonjakan energi yang drastis, sehingga aman dikonsumsi dalam porsi wajar dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
