BENGKULUTERKINI.ID – Membeli ikan segar adalah kunci untuk menghasilkan masakan lezat dan sehat. Namun, tidak semua ikan di pasar atau supermarket selalu dalam kondisi prima. Agar tidak kecewa dan menjaga kualitas makanan, penting mengetahui ciri-ciri ikan yang masih segar sebelum dibeli.
1. Perhatikan Mata Ikan
Mata ikan adalah indikator utama kesegaran. Ikan segar memiliki mata yang jernih, bulat, dan menonjol, tidak cekung atau keruh. Mata yang keruh atau tenggelam biasanya menandakan ikan sudah lama atau mulai membusuk.
2. Cek Warna dan Kualitas Kulit
Kulit ikan yang masih segar biasanya mengilap, berwarna cerah, dan bersisik rapat. Hindari ikan yang kulitnya kusam, bersisik rontok, atau terdapat noda kehitaman.
Page 1 of 3
