BENGKULUTERKINI.ID – Ketika kamu berada di Sulawesi Utara, salah satu aktivitas yang tidak boleh dilewatkan adalah menjelajahi ragam kuliner khas di sana.
Terdapat banyak hidangan lezat yang dapat kamu cicipi, salah satunya adalah Sate Kolombi. Makanan ini menjadi salah satu yang paling populer di Sulawesi Utara, khususnya di Kabupaten Minahasa.
Sate Kolombi adalah makanan yang unik karena terbuat dari keong mas. Meskipun namanya mungkin terdengar aneh, rasa dari sate ini sangat menggugah selera. Bahkan, Sate Kolombi kini dikenal sebagai salah satu sajian yang paling enak dan menggoda di Minahasa.
Nama Kolombi berasal dari istilah lokal Minahasa yang berarti keong sawah. Wilayah ini dulu dikenal sebagai daerah yang kaya akan hasil pertanian, terutama dalam sektor persawahan.
Persawahan yang ditanami padi sering kali mengalami kegagalan panen akibat kehadiran hama keong.
Hal ini mendorong penduduk setempat untuk mengolah keong menjadi hidangan yang bernilai jual tinggi sekaligus mengurangi jumlah hama di sawah mereka.
Sate Kolombi diolah dengan cara yang mirip dengan sate pada umumnya, yaitu dibumbui, ditusuk, dan dibakar di atas api. Hidangan ini biasanya disajikan bersama sambal kacang atau campuran ikan.
