Ketika mencicipi kuliner ini, kamu akan merasakan rasa bolu yang berbeda dari yang lain. Cita rasa bolu ini manis dan legit, ditambah aroma khas yang dapat membuatmu ketagihan.
Kuah yang digunakan untuk merendam bolu bukan sembarang kuah. Kuah untuk Bolu Berendam terbuat dari larutan gula yang dicampur dengan cengkeh, kayu manis, dan adas. Menariknya, meskipun disajikan berkuah, bolu ini tetap memiliki tekstur yang tidak hancur.
Bolu Berendam memiliki konsistensi yang padat, yang membedakannya dari bolu lainnya di Indonesia. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bolu ini juga berbeda dari bolu biasa, dengan proporsi yang seimbang antara gula, telur, dan tepung.
Bolu Berendam hanya memerlukan sedikit tepung, dengan mayoritas bahan berupa gula dan telur. Sebagai contoh, untuk sepuluh butir telur dan dua kilogram gula, hanya diperlukan segenggam tepung terigu.
Berbeda dengan bolu lainnya yang dicetak di wadah besar, Bolu Berendam dicetak dalam cetakan kecil berbentuk bunga dan buah manggis. Cetakannya harus terbuat dari kuningan. Setelah matang, kue ini akan berwarna kuning telur dan disajikan dalam piring-piring kecil.
Karena kelezatannya, Bolu Berendam pernah meraih juara pertama dalam kategori Makanan Tradisional Terpopuler pada tahun 2017 di Anugerah Pesona Indonesia (API) yang diadakan oleh Kementerian Pariwisata RI. Alasan pemilihan Bolu Berendam adalah karena hidangan ini sering ditampilkan di berbagai pameran dan festival.
