BENGKULUTERKINI.ID – Kentang biasanya dianggap sebagai bahan untuk hidangan asin seperti kentang goreng atau perkedel. Namun, belakangan ini, ada inovasi manis bernama Kue Kentang Simpel yang mulai menarik perhatian para ibu dan pemula di dunia kue.
Dengan cara yang tidak rumit, kue ini menawarkan kelembutan khas umbi dengan aroma vanili yang menggugah selera. Menariknya, resep ini hanya menggunakan dua butir telur, menjadikannya pilihan camilan yang terjangkau namun tetap terasa istimewa.
Kunci Utama Kelezatan Kue Kentang Simpel
Rahasia utama dari rasanya yang lezat terletak pada penggunaan 250 gram kentang yang telah direbus dan dihaluskan dengan baik.
Kentang memberikan kelembapan alami ke adonan, sehingga kue tidak cepat kering meski telah dipanggang.
“Rasanya unik, ada sedikit rasa padat tetapi tetap lembap di dalam. Sangat cocok disantap bersamaan dengan kopi atau teh hangat di sore hari,” tulis sebuah ulasan yang dikumpulkan dari saluran WhatsApp Resep Kue and Camilan.
Langkah Pembuatan yang “Anti-Gagal”
Bagi Anda yang sering merasa kesulitan saat membuat kue, resep ini sangat cocok untuk pemula. Berikut adalah ringkasan bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan Utama:
- Bahan Basah: 2 butir telur, 100 gr gula pasir, dan 50 gr margarin cair.
- Bahan Kering: 150 gr tepung terigu, 1 sdt baking powder, 1/2 sdt vanili, dan sedikit garam.
Proses Pengolahan:
- Mixing: Kocok telur dan gula sampai larut, kemudian tambahkan kentang halus dan margarin cair.
- Masukkan bahan kering (terigu, baking powder, vanili, garam) dan aduk hingga adonan benar-benar halus tanpa ada gumpalan.
- Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang pada suhu 170°C selama sekitar 35 menit.
Tips Penyajian
Agar tampak menarik dan rasanya tidak monoton, Anda disarankan untuk menambahkan topping atau campuran sesuai keinginan. Menambahkan keju parut di atas adonan sebelum dipanggang akan memberikan rasa gurih, sementara kismis bisa menghadirkan sensasi asam-manis yang menyegarkan di setiap gigitannya.
