Asal dan Bahan Membuat Cucur Ringgit
Cucur ringgit dibuat dari adonan tepung beras yang dipadukan dengan gula merah, gula pasir, dan sejumput garam. Adonan kemudian dituangkan ke minyak panas hingga mengembang sempurna, menghasilkan kue berwarna keemasan dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Sentuhan aroma pandan membuat cita rasanya semakin menggoda. Nama cucur ringgit sendiri menyimpan makna lokal.
Dalam bahasa Serawai, cucur merujuk pada proses menuangkan adonan ke wajan berisi minyak panas. Sementara ringgit menggambarkan bentuk pinggiran kue yang berlekuk dan bergelombang atau oleh warga setempat disebut beringgit.
Page 2 of 4
