BENGKULUTERKINI.ID – Lampung adalah provinsi yang berfungsi sebagai gerbang utama untuk Pulau Sumatera, jadi sering menjadi tempat persinggahan bagi banyak wisatawan dari berbagai wilayah.
Rasanya tidak lengkap jika kamu tidak mencoba makanan khas di sana. Salah satu hidangan yang harus dicicipi adalah Seruit. Seruit adalah sajian tradisional Lampung.
Makanan ini mirip dengan sambal yang biasa, tetapi punya ciri khas tersendiri. Seruit sangat digemari oleh warga di Kabupaten Way Kanan.
Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai tempat di Lampung karena merupakan bagian dari tradisi mereka. Masyarakat Way Kanan menyebut tradisi tersebut sebagai nyeruit atau muju, yang berarti makan bersama teman, saudara, atau keluarga.
Seruit adalah sambal yang tercipta dari campuran tempoyak, sambal terasi, pindang ikan, dan sedikit air jeruk lesom, yang merupakan air dari aren yang digunakan untuk membuat gula aren.
Seruit mencerminkan kebiasaan warga Way Kanan yang senantiasa mencari bahan makanan dengan rasa segar dan pedas. Rasanya belum sempurna jika tidak ada sambal seruit saat makan.
Dengan demikian, sambal seruit telah menjadi santapan yang diwariskan dari generasi ke generasi sejak zaman nenek moyang sampai sekarang.
