Kepala BPOM Bengkulu, Kodon Tarigan, S.Si., Apt, menegaskan pentingnya pelaku UMKM menjaga standar higienitas dan keamanan pangan. Ia mengimbau agar pelaku usaha menerapkan lima langkah kunci keamanan pangan, mulai dari menjaga kebersihan diri dan peralatan, memisahkan bahan mentah dan matang, memasak makanan dengan suhu minimal 75 derajat Celsius, menyimpan makanan pada suhu aman, hingga menggunakan air dan bahan baku yang berkualitas.
“Langkah-langkah ini sangat penting untuk menghindari kontaminasi bakteri dan memastikan masyarakat mendapatkan produk yang sehat,” jelas Kodon.
Tak hanya pembinaan kepada pelaku usaha, BPOM juga mengedukasi masyarakat agar menjadi konsumen cerdas melalui kampanye Cek KLIK, yakni memeriksa Kemasan, Label, Izin Edar BPOM, dan Kedaluwarsa produk sebelum membeli makanan.
