BENGKULUTERKINI.ID – Kentang rebus sering dianggap sebagai makanan pendamping biasa yang disajikan bersama lauk utama. Padahal, cara pengolahan yang sederhana seperti direbus justru membantu mempertahankan banyak kandungan gizi alami di dalamnya.
Dibandingkan dengan metode pengolahan lain seperti digoreng, kentang rebus cenderung lebih sehat karena tidak melalui proses penambahan minyak berlebih. Oleh karena itu, kentang rebus sebenarnya memiliki berbagai manfaat yang jarang diketahui banyak orang.
Berikut ini lima manfaat kentang rebus bagi kesehatan tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kentang rebus kaya akan kalium, yaitu mineral penting yang berperan dalam membantu mengontrol tekanan darah. Asupan kalium yang cukup dapat membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh sehingga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, kalium juga berperan dalam menjaga detak jantung tetap teratur dan mendukung fungsi otot jantung secara optimal. Dengan demikian, konsumsi kentang rebus secara wajar dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung kesehatan jantung.
2. Mendukung Fungsi Otak dan Sistem Saraf
Kentang mengandung vitamin B6 yang berperan penting dalam pembentukan neurotransmitter. Neurotransmitter adalah zat kimia yang membantu mengirimkan sinyal antar sel saraf di dalam tubuh. Peran ini sangat penting dalam menjaga konsentrasi, suasana hati, serta fungsi sistem saraf secara keseluruhan. Dengan terpenuhinya kebutuhan vitamin B6, fungsi otak dan saraf dapat berjalan lebih optimal.
