Bagi individu yang memiliki alergi terhadap makanan laut, konsumsi kerang hijau bisa memicu reaksi yang berbahaya.
Kandungan Kolesterol yang Tinggi
Meskipun kerang hijau kaya akan nutrisi, ia juga mengandung kolesterol. Bagi mereka yang memiliki masalah dengan kadar kolesterol tinggi atau memiliki risiko penyakit jantung, konsumsi kerang hijau dalam jumlah besar dapat memperburuk kondisi ini.
Konsumsi makanan laut secara berlebihan, termasuk kerang hijau, dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan memperbesar risiko penyakit kardiovaskular.
Keracunan dari Pengolahan yang Tidak Tepat
Salah satu bahaya utama kerang hijau adalah risiko keracunan akibat pengolahan yang tidak tepat. Kerang yang tidak dimasak dengan benar atau tidak segar dapat mengandung bakteri atau virus yang dapat menyebabkan keracunan.
