1. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan, seperti kacang badam atau almond, dapat membantu mengatur dan mengurangi kenaikan gula darah. Suatu studi menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kira-kira 30 gram kacang-kacangan setiap harinya, seperti almond, kedelai, dan kacang tanah, memiliki kadar glukosa yang lebih rendah dan stabil.
2. Tomat
Buah tomat mengandung antosianin dan likopen yang tergolong sebagai antioksidan. Zat yang terkandung dalam tomat ini bahkan dikatakan memiliki efek serupa dengan obat antidiabetes acarbose yang dapat memperlambat dan mengurangi pelepasan gula ke dalam darah. Suatu penelitian terhadap hewan di laboratorium juga menunjukkan bahwa likopen yang banyak terdapat dalam buah dan sayur, seperti tomat, dapat memperbaiki kinerja insulin, sehingga kadar gula darah dapat menurun.
