Sering Digunakan Masyarakat Bengkulu Sebagai Bumbu Masakan, Inilah Manfaat Asam Kandis Untuk Kesehatan

BENGKULUTERKINI.ID - Orang Bengkulu pasti sudah tidak asing lagi dengan buah yang satu ini. Yap! Asam kandis, meski masih terdengar aneh bagi sebagian orang. Namun, tahukah buah yang rasanya asam ini sering dipakai sebagai penguat rasa dalam berbagai masakan. Di samping itu, asam kandis juga mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan. Walaupun tidak sepopuler asam jawa, asam kandis juga dapat digunakan untuk menambah cita rasa pada makanan. Buah ini biasanya banyak ditemukan di Sumatra khususnya di Bengkulu dan sering dipakai sebagai bumbu untuk menghilangkan bau amis dari daging atau ikan. Biasanya, asam kandis yang digunakan sebagai bumbu perlu dikeringkan terlebih dahulu. Namun, Anda juga bisa memakannya dalam keadaan segar. Kandungan Nutrisi dalam Asam Kandis Dalam 100 gram asam kandis segar terdapat sekitar 82 gram air dan 75 kalori. Selain itu, buah ini juga menyediakan berbagai nutrisi lainnya seperti: 16 gram karbohidrat 3,4 gram serat 63 miligram kalsium 93 miligram kalium 2,5 miligram zat besi 93 miligram natrium 139 miligram fosfor Tak hanya itu, meski dalam jumlah yang sedikit, asam kandis segar juga mengandung protein dan zinc serta beberapa vitamin seperti B1 dan B3. Asam kandis juga dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan antidiabetes, serta kaya akan senyawa antioksidan seperti etanol, flavonoid, alkaloid, tanin, dan saponin. Beragam Manfaat Asam Kandis untuk Kesehatan Tubuh Dengan banyaknya nutrisi yang dimiliki, asam kandis tidak hanya bermanfaat sebagai bahan penyedap, tetapi juga baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat asam kandis yang dapat Anda peroleh: 1. Meredakan peradangan Sebuah penelitian menunjukkan bahwa etanol yang terdapat dalam asam kandis memiliki sifat yang dapat meredakan peradangan. Oleh karena itu, mengonsumsi buah ini secara rutin dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi Anda dari penyakit yang disebabkan oleh peradangan kronis, seperti rheumatoid arthritis, diabetes tipe 2, atau kanker. Namun, penelitian ini masih hanya dilakukan pada hewan percobaan. Maka dari itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mendalami efek asam kandis dalam mengatasi peradangan pada manusia. 2. Menjaga kesehatan tulang Asam kandis termasuk dalam kelompok buah yang kaya akan kalsium dan fosfor. Kedua mineral ini memainkan peran penting dalam pembentukan tulang. Dengan kata lain, mengonsumsi makanan kaya akan kalsium dan fosfor, termasuk asam kandis, dapat membantu mencegah osteoporosis. 3. Mencegah lonjakan gula darah Asam kandis mengandung biflavonoid dan asam fenolik yang memiliki sifat antidiabetes. Berkat senyawa ini, mengonsumsi asam kandis secara teratur dapat membantu menghindari lonjakan gula darah. Namun, Anda tidak disarankan menggunakan asam kandis sebagai satu-satunya cara untuk mencegah diabetes. Agar terlindungi dari penyakit ini, Anda juga harus menerapkan gaya hidup sehat, berolahraga secara teratur, menghindari rokok, serta mengonsumsi makanan bergizi. 4. Mencegah penyakit kardiovaskular Di balik rasa asamnya, asam kandis dipercaya memiliki manfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Manfaat ini berasal dari kandungan katekin yang tinggi di dalam asam kandis. Katekin adalah salah satu jenis flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan dan bisa mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Dengan menjaga sel-sel tubuh tetap sehat, Anda dapat menghindari berbagai penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung, gagal jantung, atau stroke. 5. Mencegah kanker Kandungan katekin yang terdapat dalam asam kandis berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari serangan radikal bebas dan juga dapat memperlambat perkembangan sel kanker. Namun, masih diperlukan studi lebih mendalam untuk mengonfirmasi manfaat tersebut. Maka dari itu, sebaiknya asam kandis dikonsumsi bersamaan dengan makanan lain yang kaya akan antioksidan, seperti anggur, apel, dan bayam, agar dapat membantu mencegah kanker.

Walaupun tidak sepopuler asam jawa, asam kandis juga dapat digunakan untuk menambah cita rasa pada makanan.

Sidang Perdana Korupsi Penerimaan THL Perumda Tirta Hidayah, Jaksa Ungkap Kerugian Negara Rp5,5 Miliar

Belasan Terdakwa Korupsi Proyek Puskeswan Kaur Jalani Sidang Perdana, Tak Ajukan Eksepsi

Mantan Kacab Bank Bengkulu Megamall Didakwa Korupsi Kredit Fiktif, Tak Ajukan Eksepsi

Fitri Nugroho

Related Posts

Sidang Perdana Korupsi Penerimaan THL Perumda Tirta Hidayah, Jaksa Ungkap Kerugian Negara Rp5,5 Miliar

Belasan Terdakwa Korupsi Proyek Puskeswan Kaur Jalani Sidang Perdana, Tak Ajukan Eksepsi

Mantan Kacab Bank Bengkulu Megamall Didakwa Korupsi Kredit Fiktif, Tak Ajukan Eksepsi

Pemprov Bengkulu Perkuat Sinergi Sukseskan Program Makan Bergizi Gratis

Cuaca Ekstrem, Wali Kota Bengkulu Minta OPD Siaga Penuh

Pemkot Bengkulu Tak Terapkan WFH, Pastikan ASN Tetap Masuk Kantor

Teken MoU, Kejati dan Pemprov Bengkulu Perkuat Keadilan Restoratif Justice

Kasus Penembakan Warga Pino Raya, Gubernur Helmi Lapor ke Polda Bengkulu

Recommended Stories

Simak Cara Menghapus Cache WhatsApp di Android dan iPhone

Ini Dia 3 Cara Memunculkan Emoji di Laptop Windows dan MacBook yang Wajib Dicoba

Aplikasi Raya Hadirkan Raya Story, Bantu Nasabah

Popular Stories

Hasil Uji Kompetensi Belum Diumumkan, DPRD Bengkulu Selatan Minta Penempatan Pejabat Sesuai Aturan

Polres Benteng Tangkap Karyawan SPBU, Gelapkan Uang Penjualan BBM Rp 638 Juta Lebih

Kejari Bengkulu Tetapkan Tiga Tersangka Korupsi Pembangunan Labkesda, Kerugian Negara Rp916 Juta

Tidak Isi DRH, 10 PPPK Paruh Waktu Bengkulu Selatan Resmi Mengundurkan Diri

Benarkah Gaji DPR Naik Jadi 3 Juta Perhari? Ini Penjelasannya

Pos-pos Terbaru

Kategori