Simak 5 Langkah ini Memasak Scallop Kerang simping yang Sehat dan Benar

BENGKULUTERKINI.ID - Scallop atau kerang simping adalah salah satu jenis seafood yang memiliki rasa lezat dan tekstur yang lembut. Sebagai salah satu bahan makanan yang mewah dan bergizi, scallop sering dijadikan hidangan utama di berbagai restoran kelas atas. Namun, memasak scallop dengan benar di rumah bisa menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Teknik memasak yang tepat sangat penting untuk mempertahankan kelembutan dan cita rasa scallop, sekaligus memastikan bahwa scallop matang sempurna. Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah dan tips penting untuk memasak scallop dengan benar, sehingga Anda dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan berkualitas restoran di rumah. Bagaimana caranya? Yuk, simak pada ulasan di bawah ini. Dikutip dari laman alodekter.com berikut cara memasak scallop dengan benar: 1. Pilih scallop yang masih segar Di pasaran, biasanya Anda akan menemukan scallop lengkap dengan cangkangnya yang ditempatkan dalam wadah berisi air. Jenis ini disebut juga dengan scallop basah. Ada pula yang sudah dipisahkan dari cangkangnya dan disimpan dalam plastik kedap udara. Orang mengenalnya dengan sebutan scallop kering. Memilih scallop yang tinggi nutrisi sama halnya seperti memilih sayur. Semakin segar kondisinya, semakin banyak kandungan nutrisinya. Jadi, untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal, tidak hanya cara memasak yang harus benar, tetapi sebaiknya scallop yang dipilih juga masih segar. Scallop segar biasanya ada pada yang basah. Namun, Anda harus cermat saat membelinya di pasar. Pilih kerang yang bagian cangkangnya tidak rusak. Pastikan pula dagingnya putih bersih lengkap dengan bagian kecil berwarna oranye terang. Jika disentuh bagian dagingnya, akan ada sedikit air yang keluar. Selain itu, daging terasa lembut tapi tidak terlalu lembek. Saat dicium baunya juga amis seperti makanan laut mentah lainnya, bukan berbau busuk. Sah-sah saja sebenarnya membeli scallop dalam kemasan. Namun, pastikan bahwa kondisi plastik pembungkus, warna daging, dan tanggal kedaluwarsa dalam keadaan baik. Baik itu kerang basah atau kering, sebaiknya simpan dalam kulkas supaya tetap segar. 2. Bersihkan scallop dengan benar Memerhatikan kebersihan scallop adalah salah satu cara memasak yang benar dan sehat. Tujuannya, untuk membuang pasir, kotoran, selaput, dan bagian lain yang tidak perlu dimakan. Caranya, Anda cukup merendam kerang dalam wadah berisi air dan goyangkan wadahnya untuk mengeluarkan pasir yang terperangkap. Lalu buka cangkang dan buang bagian yang tidak perlu hingga tinggal menyisakan daging berwarna putih. Bilaslah dengan air mengalir hingga bersih. Bukan hanya menghilangkan kotoran, mencuci kerang dengan benar bisa menghilangkan sebagian garam yang terkandung. 3. Cara memasak scallop Ada banyak cara untuk memasak scallop agar menjadi makanan yang lezat dan bergizi. Yang paling direkomendasikan adalah direbus, dipanggang, dan ditumis. Merebus bisa membuat daging kerang matang secara sempurna, sehingga daging akan terasa kenyal dan berisi. Memanggang dan menumis, bisa mematangkan bagian luar daging. Ini akan menjaga tekstur daging bagian tetap lembut. Ketiga cara ini dapat mengurangi penggunaan minyak goreng. Namun, bolehkah jika kerang digoreng? Boleh saja, namun gunakanlah minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun dengan api sedang dan takaran yang cukup. 4. Perhatikan bumbu atau rempah yang Anda gunakan Salah satu cara memasak scallop yang perlu diperhatikan adalah penggunaan bumbu dan rempah-rempah. Kerang kampak yang hidup di laut memiliki kadar garam yang tinggi. Untuk menghindari asupan garam berlebihan, Anda perlu mencuci kerang sekaligus membatasi penggunaan garam saat memasaknya. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan beragam rempah-rempah. Mulai dari lada, kemiri, bawang merah, atau bawang putih untuk menambah kelezatan dan aroma masakan. 5. Cara Penyajian Cara sehat memasak scallop yang terakhir adalah menambahkan sayur atau kacang-kacangan. Anda bisa menambahkan buncis, wortel, kacang kapri, tomat, jamur, brokoli, atau paprika.Selain mempercantik masakan Anda, nutrisi dari masakan akan jauh lebih banyak. Itulah sejumlah cara yang bisa kamu terapkan untuk memasak scallop dengan benar. Semoga bermanfaat ya.

Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah dan tips penting untuk memasak scallop dengan benar.

Waspadai 5 Penyebab Mimisan Tiba-tiba pada Remaja dan Cara Mengatasinya

Jarang Diketahui, Yuk Kenali 5 Manfaat Jahe Untuk Rambut

Kaya Akan Air dan Nutrisi, Ini Dia Manfaat Jus Seledri untuk Tubuh

Fitri Nugroho

Related Posts

Waspadai 5 Penyebab Mimisan Tiba-tiba pada Remaja dan Cara Mengatasinya

Jarang Diketahui, Yuk Kenali 5 Manfaat Jahe Untuk Rambut

Kaya Akan Air dan Nutrisi, Ini Dia Manfaat Jus Seledri untuk Tubuh

7 Pilihan Herbal Alami untuk Membantu Meredakan Asam Lambung

7 Kesalahan Merawat Rambut yang Membuat Rambut Lama Panjang

Ini Dia 5 Manfaat Buah Mangga yang Menakjubkan

Wagub Mian Tinjau Perbaikan Ruang Kesehatan di RSUD M Yunus, Target Awal 2026 Berfungsi

Forum CSR Diminta Berpartisipasi Bantu Korban Bencana Sumatera

Recommended Stories

Ini 6 Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan

Bisa Timbulkan Permasalah Kulit di Wajah, Yuk Cari Tahu Ciri-ciri Pori Tersumbat

Ketahui 7 Penyebab Lansia Sulit Tidur, Simak 7 Alasannya

Popular Stories

Hasil Uji Kompetensi Belum Diumumkan, DPRD Bengkulu Selatan Minta Penempatan Pejabat Sesuai Aturan

Polres Benteng Tangkap Karyawan SPBU, Gelapkan Uang Penjualan BBM Rp 638 Juta Lebih

Kejari Bengkulu Tetapkan Tiga Tersangka Korupsi Pembangunan Labkesda, Kerugian Negara Rp916 Juta

Tidak Isi DRH, 10 PPPK Paruh Waktu Bengkulu Selatan Resmi Mengundurkan Diri

Benarkah Gaji DPR Naik Jadi 3 Juta Perhari? Ini Penjelasannya

Pos-pos Terbaru

Kategori