BENGKULUTERKINI.ID – Selama ini buah sukun (Artocarpus altilis) lebih dikenal sebagai camilan sore hari dalam bentuk gorengan. Namun, siapa sangka buah yang sering dijuluki “buah roti” oleh bangsa Eropa ini sebenarnya menyimpan segudang nutrisi yang menjadikannya salah satu “superfood” lokal terbaik untuk kesehatan tubuh.
Para ahli nutrisi mulai melirik sukun sebagai alternatif pangan yang jauh lebih sehat dibandingkan nasi atau terigu. Berikut adalah ulasan mendalam mengenai manfaat kesehatan yang terkandung dalam buah sukun.
1. Sumber Karbohidrat Kompleks yang Ramah Diet
Berbeda dengan nasi putih yang memiliki indeks glikemik tinggi, sukun mengandung karbohidrat kompleks. Hal ini membuat proses pelepasan gula ke dalam darah terjadi secara perlahan, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan atau diet sehat, sukun adalah pengganti makanan pokok yang ideal.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Sukun kaya akan kalium. Mineral ini berperan krusial dalam menjaga tekanan darah tetap stabil dan mengatur detak jantung. Dengan mengonsumsi kalium yang cukup, risiko terkena hipertensi dan penyakit kardiovaskular dapat ditekan secara signifikan. Selain itu, serat dalam sukun juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
