3. Sahabat Bagi Penderita Diabetes
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa sukun memiliki potensi besar dalam mengontrol kadar gula darah. Serat yang tinggi membantu memperlambat penyerapan glukosa. Menariknya lagi, sukun mengandung senyawa flavonoid yang bersifat antidiabetik, menjadikannya pilihan pangan yang aman dan bermanfaat bagi penderita diabetes melitus.
4. Melancarkan Pencernaan
Sering mengalami sembelit? Buah sukun bisa jadi solusinya. Kandungan serat yang melimpah berfungsi sebagai “sapu” yang membersihkan saluran pencernaan dari racun dan melancarkan buang air besar. Konsumsi rutin juga diketahui dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik (probiotik) di dalam usus.
5. Kaya Antioksidan untuk Imunitas
Warna daging buah sukun yang kekuningan menandakan adanya kandungan antioksidan seperti flavonoid dan saponin. Senyawa ini bekerja melawan radikal bebas yang bisa merusak sel-sel tubuh. Ditambah dengan kandungan Vitamin C, buah sukun sangat efektif dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.
Tips Mengolah Sukun Agar Tetap Sehat
Agar manfaat nutrisinya tidak hilang, para ahli menyarankan untuk menghindari pengolahan dengan cara digoreng menggunakan minyak berlebih (deep fried). Sebagai gantinya, cobalah metode berikut:
