BENGKULUTERKINI.ID – Tahu dan tofu sering dianggap sama, tapi tahukah Anda bahwa keduanya memiliki perbedaan dari segi asal-usul, tekstur, rasa, dan kandungan nutrisinya? Bagi yang peduli kesehatan atau ingin menambahkan protein nabati dalam menu sehari-hari, penting untuk mengetahui perbedaan ini.
1. Asal-usul dan Sejarah
- Tahu: Istilah “tahu” populer di Indonesia, hasil adaptasi dari tofu Jepang atau Cina.
- Tofu: Berasal dari Jepang dan Tiongkok, lebih dikenal secara internasional.
Keduanya terbuat dari kedelai yang diolah menjadi padatan protein, jadi dasarnya sama.
2. Tekstur dan Rasa
- Tahu: Tekstur tahu di Indonesia bervariasi, mulai dari lembut hingga agak keras, dengan rasa netral yang mudah menyerap bumbu.
- Tofu: Tekstur tofu juga beragam, termasuk silken tofu yang sangat halus dan firm tofu yang lebih padat, cocok untuk berbagai olahan.
3. Kandungan Nutrisi
Page 1 of 3
