BENGKULUTERKINI.ID – Seblak telah menjadi salah satu makanan kekinian favorit masyarakat, terutama di kalangan anak muda. Rasanya yang gurih, pedas, dan beraroma khas membuat jajanan asal Bandung ini begitu digemari.
Namun, di balik kelezatannya, seblak ternyata menyimpan sejumlah bahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi terlalu sering atau dibuat dengan cara yang kurang higienis. Dikutip dari OkayDoc ini 5 bahaya makanan seblak :
1. Kandungan Bahan Instan yang Tinggi
Seblak biasanya menggunakan kerupuk, mie instan, sosis, bakso, dan aneka makanan olahan lain. Makanan instan dan olahan umumnya tinggi MSG, garam, dan bahan pengawet. Konsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko:
– Tekanan darah tinggi (hipertensi)
– Gangguan fungsi ginjal
– Peningkatan risiko penyakit jantung
2. Tinggi Minyak dan Lemak
Proses pembuatan seblak sering kali melibatkan minyak dalam jumlah banyak, terutama jika kerupuk digoreng dulu sebelum dimasak. Minyak yang digunakan kadang juga tidak diganti secara rutin sehingga bisa menghasilkan senyawa berbahaya seperti radikal bebas yang merusak sel tubuh.
3. Risiko Gangguan Pencernaan
Tingkat kepedasan seblak sering menjadi daya tarik utama. Namun, konsumsi cabai berlebih dapat memicu:
