BENGKULUTERKINI.ID – Kalsium adalah mineral penting yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mendukung fungsi otot dan saraf.
Meskipun banyak orang mengonsumsi makanan yang kaya akan kalsium, ada beberapa faktor yang dapat menghalangi penyerapan mineral ini dalam tubuh.
Mengetahui jenis makanan dan minuman yang dapat mengganggu penyerapan kalsium sangat penting untuk memastikan tubuh mendapatkan jumlah kalsium yang dibutuhkan.
Artikel ini akan membahas berbagai makanan dan minuman yang dapat mempengaruhi penyerapan kalsium dalam tubuh dan bagaimana cara mengelolanya untuk menjaga kesehatan tulang yang optimal.
Ada beberapa makanan yang bisa menghambat proses penyerapan kalsium pada makanan. Berikut diantaranya:
1. Makanan tinggi oksalat
Oksalat dapat mengikat kalsium di usus dan menghalangi penyerapannya. Makanan yang tinggi oksalat meliputi bayam, bit, daun bit, ubi jalar, kacang-kacangan, dan cokelat.
Asam oksalat dapat mengikat kalsium sehingga kalsium tidak bisa diserap dalam jumlah besar oleh tubuh. Selain bayam, sayuran yang berwarna hijau gelap juga memiliki asam oksalat di dalamnya.
Bila Anda makan bayam, penyerapan kalsium terjadi tidak dengan baik; hanya sebagian saja. Supaya Anda bisa mendapatkan kalsium dari bayam dan sayuran hijau dengan maksimal, perlu tambahan vitamin C, misalnya dari buah jeruk.
