BENGKULUTERKINI.ID – Jagung merupakan jenis pangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Ada sejumlah manfaat jagung untuk kesehatan tubuh.
Jagung juga dapat diolah dengan beragam cara, mulai dari dipanggang, direbus, dikukus, hingga dimasak menjadi sup. Tidak hanya nikmat dan sebagai sumber energi, manfaat jagung bagi kesehatan juga melimpah karena kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Di dalam satu buah jagung atau setara dengan 100 gram biji jagung terdapat sekitar 80–100 kalori. Selain itu, jagung juga mengandung beragam nutrisi, seperti serat, protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin.
Jagung pun memiliki beragam antioksidan, termasuk asam fenolat, zeaxanthin, antosianin, dan lutein. Karena beragam kandungan nutrisinya, berikut sejumlah manfaat jagung yang dapat diperoleh, antara lain:
1. Melancarkan saluran cerna
Jagung kaya akan serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Konsumsi makanan tinggi serat dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, mencegah sembelit, mengurangi risiko terkena wasir, dan menurunkan risiko terjadinya kanker usus besar.
2. Memelihara kesehatan mata
Jagung mengandung antioksidan zeaxanthin dan lutein. Jenis nutrisi ini dikenal baik untuk menjaga kesehatan mata. Beberapa studi menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi jagung dapat mengurangi risiko terjadinya gangguan mata terkait penuaan, seperti degenerasi makula dan katarak.
