BENGKULUTERKINI.ID – Sayuran adalah sumber vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk tubuh. Tapi tahukah kamu, cara memasak yang salah bisa membuat kandungan gizinya berkurang drastis? Banyak orang mengira cukup dengan merebus atau mengukus sayuran padahal, tidak semua jenis sayuran cocok dimasak dengan cara yang sama.
Agar manfaat nutrisinya tetap maksimal, yuk simak cara memasak sayuran yang benar berikut ini!
1. Kenali Jenis Sayur dan Cara Terbaik Mengolahnya.
Setiap jenis sayuran punya karakteristik berbeda, jadi tidak bisa diperlakukan sama saat dimasak. Beberapa sayuran, seperti mentimun, selada, dan paprika, sebaiknya kamu makan mentah karena nutrisinya lebih terjaga. Sementara itu, kamu perlu memasak sayuran seperti bayam, brokoli, atau tomat terlebih dahulu agar kandungan gizinya lebih optimal.
