2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kuning telur
1 sendok makan margarin
Sejumput garam
½ sendok teh vanili (opsional)
Bahan untuk Gabin:
1 bungkus biskuit gabin tawar
Santan dan ubi ungu mempersembahkan rasa yang lembut dan gurih, sedangkan biskuit gabin berfungsi sebagai lapisan renyah yang kontras dengan fla. Larutan maizena akan digunakan untuk mengentalkan fla agar mudah digunakan untuk olesan pada biskuit.
Cara Membuat Fla Ubi
- Campurkan santan, ubi ungu yang sudah dihaluskan, dan gula pasir dalam sebuah panci, aduk hingga tercampur rata.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
- Masukkan kuning telur dan margarin, aduk dengan cepat agar telur bisa tercampur sempurna tanpa menggumpal.
- Tuangkan larutan maizena ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga fla mengental dan mulai berbuih.
- Angkat fla dari kompor dan biarkan sedikit hangat, jangan sampai terlalu panas agar mudah dioleskan ke biskuit.
Cara Membuat Gabin Isi Fla Ubi
- Ambil satu keping biskuit gabin tawar.
- Oleskan fla ubi secukupnya di atas biskuit tersebut.
- Tempatkan satu keping biskuit gabin lagi di atasnya hingga membentuk sandwich.
- Biarkan sejenak hingga fla sedikit set dan agak padat.
- Sajikan sebagai camilan manis yang nikmat.
Gabin fla ubi ungu menawarkan sensasi manis yang lembut dari ubi ungu yang berpadu dengan kerenyahan biskuit gabin. Selain mudah dibuat, camilan ini memiliki tampilan yang menarik berkat warna ungu alami, menjadikannya pilihan yang tepat untuk sajian istimewa di rumah.
