BENGKULUTERKINI.ID – Gulai Ikan Mungkus merupakan salah satu kuliner khas Bengkulu Selatan yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Hidangan ini kerap disajikan dalam acara adat, kenduri, dan pertemuan keluarga sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur masyarakat setempat.
Gulai ini menggunakan ikan segar, baik ikan air tawar maupun ikan laut seperti patin, baung, kakap, atau tenggiri.
Ciri khasnya terletak pada kuah santan yang kental, berwarna kuning kemerahan, serta cita rasa gurih, sedikit pedas, dan segar dari asam alami.
Bumbu gulai dibuat dari rempah-rempah tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, serai, daun salam, dan daun jeruk.
Page 1 of 2
