Salah satunya adalah serat makanan, yang berperan sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan yang baik. Di samping serat, bit merah juga melimpah dengan nitrat anorganik.
Senyawa ini diubah dalam tubuh menjadi oksida nitrat, yang berfungsi untuk melebarkan pembuluh darah. Proses ini bisa membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah ke otak, dan mendukung kesehatan jantung dalam jangka panjang.
Pigmen betalain yang memberikan warna merah cerah pada bit merah berfungsi sebagai antioksidan yang kuat. Betalain membantu menurunkan stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh, serta menurunkan risiko berbagai kondisi kronis.
Folat (Vitamin B9) yang terdapat dalam bit merah berkontribusi dalam sintesis DNA, pembentukan sel darah merah, dan menjaga kesehatan jantung. Sementara itu, mangan adalah mineral esensial untuk metabolisme dan kesehatan tulang, serta melindungi sel dari kerusakan.
Manfaat Bit Merah Lebih dari Sekadar Mengurangi Peradangan
Tidak hanya dikenal karena sifat anti-inflamasinya, bit merah juga memberikan beragam manfaat kesehatan lainnya yang perlu diperhatikan. Salah satu manfaat yang paling dikenal adalah kemampuannya untuk menurunkan tekanan darah.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi jus bit merah secara teratur dapat berhubungan dengan tekanan darah yang lebih rendah. Bagi para atlet dan penyuka olahraga, bit merah merupakan sahabat yang sangat baik.
