BENGKULUTERKINI.ID – Salah satu sajian kue yang paling diminati saat berkunjung ke rumah sanak saudara adalah kue lidah kucing. Kue lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering tradisional yang sangat terkenal di Indonesia.
Nama uniknya berasal dari bentuknya yang ramping dan memanjang, menyerupai lidah kucing. Kue ini memiliki tekstur yang renyah, ringan, serta menghasilkan aroma mentega yang khas.
Selama bertahun-tahun, kue ini selalu hadir dalam berbagai perayaan khusus seperti hari raya, arisan, hingga sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Selain populer karena cita rasanya, kue lidah kucing juga disukai karena penampilannya yang menarik dan proses pembuatannya yang cukup mudah. Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh, siapa pun dapat membuatnya di rumah, bahkan yang masih pemula.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam pembuatan kue lidah kucing,
Bahan-bahan
Untuk membuat kue lidah kucing, bahan-bahannya cukup sederhana namun saling melengkapi untuk menciptakan tekstur yang renyah dan rasa manis gurih yang khas:
200 gram margarin (dapat dicampurkan dengan 50 gram butter untuk aroma yang lebih wangi)
150 gram gula halus
3 putih telur
200 gram tepung terigu protein rendah
