Langkah-Langkah Membuat Soda Ayam Manis Pedas:
1. Marinasi Ayam
– Campurkan potongan ayam dengan paprika bubuk, bubuk bawang putih, garam, dan lada.
– Aduk hingga semua bumbu meresap ke daging ayam. Diamkan sekitar 30–60 menit.
2. Goreng Ayam
– Balurkan ayam yang telah dibumbui dengan campuran tepung maizena + terigu.
– Goreng ayam hingga bagian luar berwarna cokelat keemasan dan renyah.
– Angkat dan tiriskan minyaknya.
3. Buat Saus Manis Pedas
– Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
-Tambahkan saus sambal pedas, kecap manis, dan sedikit garam.
– Masukkan soda ke dalam tumisan untuk memberikan sensasi manis segar dan membantu menghadirkan rasa unik.
– Aduk rata dan biarkan mendidih.
– Jika terlalu cair, Anda bisa menambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga saus mengental.
