7. Risiko Alergi yang Tersembunyi
Beberapa orang memiliki alergi terhadap protein ikan mentah yang tidak muncul saat ikan di masak. Gejalanya bisa ringan seperti ruam, atau berat seperti sesak napas dan anafilaksis. Alergi terhadap seafood bisa berkembang tiba-tiba, meski sebelumnya tidak pernah muncul.
Tips Aman Mengonsumsi Ikan Mentah
Kalau kamu tetap ingin menikmati sushi atau sashimi, lakukan dengan cara yang lebih aman:
- Pilih restoran yang terpercaya dan bersertifikat.
- Pastikan menyimapn ikan dengan suhu dan waktu yang tepat.
- Hindari ikan mentah jika kamu sedang hamil, memiliki gangguan imun, atau punya riwayat alergi.
- Pertimbangkan alternatif seperti sushi matang (cooked sushi) atau vegetarian sushi.
Kamu tidak perlu sepenuhnya meninggalkan sushi. Tapi penting untuk tahu risikonya agar kamu bisa membuat pilihan yang bijak dan menjaga kesehatan. Ingat, rasa enak sesaat tak sebanding dengan gangguan kesehatan yang bisa muncul kemudian.
Page 4 of 4
