1. Persiapan Sebelum Makan
Sebelum mulai makan, perhatikan tata letak meja. Di meja makan formal, alat makan biasanya disusun dari luar ke dalam. Artinya, alat makan terluar digunakan untuk hidangan pertama, dan alat makan terdalam digunakan untuk hidangan selanjutnya.
Jamila juga menekankan pentingnya menunggu hingga semua tamu duduk dan makanan disajikan sebelum mulai makan. Setelah duduk, lipat sapu tangan dan letakkan di pangkuan, bukan di meja. Sapu tangan digunakan untuk membersihkan mulut dengan lembut jika diperlukan, bukan untuk membersihkan wajah atau tangan.
2. Cara Menggunakan Alat Makan
Etika utama dalam menggunakan alat makan adalah menggunakannya dengan anggun dan tenang. Jamila menjelaskan bahwa garpu dipegang di tangan kiri dan pisau di tangan kanan. Saat memotong makanan, lakukan dengan perlahan dan moderat jangan memotong semua potongan sekaligus.
Saat berhenti sejenak, letakkan garpu dan pisau di piring dalam bentuk “V” atau bersilang, sebagai tanda bahwa Anda belum selesai makan. Sebaliknya, saat selesai, letakkan keduanya sejajar di tengah piring dengan gagang mengarah ke kanan bawah. Ini memberi sinyal kepada pelayan bahwa Anda telah selesai makan.
