Proses merebus jengkol dapat dilakukan menggunakan air biasa tanpa tambahan bahan lainnya selama 15-20 menit. Namun, jika ingin mengurangi bau, kamu bisa menambahkan bubuk kopi saat merebus jengkol.
Metode merebus jengkol agar cepat lembut ini sudah cukup dikenal oleh para penggemar jengkol. Merebus dengan bubuk kopi tidak hanya mengurangi aroma yang tajam saat dimasak tetapi juga mempercepat proses pemasakan jengkol hingga empuk.
4. Menggoreng Jengkol
Metode selanjutnya untuk membuat jengkol menjadi lembut adalah dengan menggorengnya. Selain direbus, cara ini juga efektif untuk mendapatkan tekstur lembut pada jengkol. Goreng jengkol dalam minyak panas dengan api sedang selama beberapa waktu.
ADVERTISEMENT
Page 3 of 4
