5. Memarkan Jengkol
Jengkol yang sudah direbus atau digoreng sebaiknya dipemarkan terlebih dahulu sebelum dimasak kembali dengan bumbu hingga pipih. Memarkan jengkol bisa dilakukan dengan memukul atau menggeprek. Hal ini akan mempercepat proses penggorengan dan membuat bumbu lebih mudah meresap.
Itulah beberapa metode merebus jengkol agar menjadi lembut yang bisa kamu ikuti agar hidangan dengan jengkol terasa lebih nikmat.
Page 4 of 4
