BENGKULUTERKINI.ID – Salah satu kekhawatiran para ibu-ibu di rumah saat belanja ayam dipasar adalah daging ayam yang sudah mati kemarin bahkan sudah membusuk namun masih diperjual belikan. Oleh karena itu, agar tidak tertipu dengan penjual ayam nakal, Anda perlu manyimak artikel berikut ini.
Ayam tiren atau dikenal juga dengan istilah “mati kemaren” masih banyak diperjualbelikan di pasar-pasar tradisional.
Bahkan dengan tipu muslihat, para pedangan melakukan segala cara agar ayam tetap laku dengan mencampurnya bersama bahan-bahan kimia agar tetap terlihat segar.
Namun, pastikan Anda tidak tertipu dengan ayam tiren yang tidak layak dikonsumsi. Berikut ciri-ciri ayam tiren yang perlu diketahui.
Ciri-ciri Ayam Tiren
Ayam tiren adalah istilah yang digunakan untuk menyebut jenis daging ayam yang telah kedaluwarsa atau tidak layak lagi dimakan.
Ayam yang dijual sebagai bahan makanan harus melalui proses penyembelihan dan pemotongan. Namun, ayam tiren sudah lebih dulu mati tanpa melalui proses penyembelihan.
Hal ini membuat daging ayam tiren terkontaminasi lebih banyak bakteri penyebab penyakit dan kualitas daging, baik jenis ayam negeri maupun kampung, pun tidak segar dan berbau.
Agar tidak salah memilih, berikut ini ciri-ciri daging ayam tiren yang harus diperhatikan berdasarkan warna, aroma, tekstur, dan tampilan daging yang dikutip dari laman alodokter.com.
